chocolat... oui mais lequel ? :)

Evidemment, ça va dévier vers le nouveau membre du forum... t'as bien choisi ton pseudo

En attendant, je laisse les gourmands répondre également, sur leurs préférences : Entre chocolat noir, blanc et au lait, vous préférez quoi ?
(Le débat pourra bien entendu être étendu à tout ce qui touche le chocolat en général, en gourmands que vous êtes je vous fais confiance)

Toutefois, pour bien lancer le topic, un sondage entre les 3 types cités + haut.

Wiki arrive pour un peu d'infos :

Chocolat noir :

Citation :

Le chocolat noir est un chocolat qui contient au moins 50% de cacao.[...]Le chocolat à 65 ou 70 % de cacao est amer par rapport au chocolat au lait. Ce type de chocolat est utilisé en cuisine (chocolat à pâtisserie).
Le chocolat à 80 % se renforce bien plus en caractère, et n'est pas apprécié de tous. C'est celui qui est préféré par les grands gourmets.
Enfin, le chocolat à 90 % de cacao ou plus est vraiment très amer, on ne le déguste donc qu'en très petites quantités.

Chocolat blanc

Citation :

Le chocolat blanc est une confiserie de couleur blanc ivoire produite à partir du beurre de cacao.

Chocolat au lait

Citation :

Le chocolat au lait est du chocolat qui est obtenu en ajoutant du lait en poudre ou du lait concentré. Il contient moins de 40% de cacao. La loi américaine exige une concentration minimum de 10% de cacao. Les règlementations européennes indiquent un minimum de 25% de cacao. Certaines enseignes de luxe comme Michel Cluizel proposent des chocolats au lait jusqu'à 45%. Il est aussi calorique que le chocolat noir (moins gras mais plus sucré). Pendant longtemps, il a été beaucoup plus apprécié et consommé.

j'aime quasiment toutes les sortes de chocolat, mais comme la question est basée sur la préférence, j'opte pour les mélanges.

j'aime le noir de temps en temps, mais surtout en mélange avec de l'orange, citron, framboise...
j'aime le chocolat au lait, nature ou avec des grains de riz dedans (ou fourré avec des trucs louches dedans)
j'aime le chocolat blanc, mais nature.

par contre, je n'apprécie pas trop le chocolat aux amandes, genre la tablette qui fait un centimètre d'épaisseur

mes préférés sont vraiment le chocolat au lait fourré "tarte au citron meringuée", chocolat noir à la menthe, et chocolat noir pamplemousse.

Haaa, celà dépend, j'aime beaucoup le chocolat au lait, mais il ne doit pas être trop sucré.

Je trouve aussi e chocolat noir particulièrement exquis quand il est dosé entre 75 et 80 % de (vrai) cacao.

Enfin, entre les variétés de chocolats, il faut aussi savoir choisir la qualité du chocolat, c'est ce qui me semble, au final le plus important, il est malheureux que la recherche de plus de profit au détriment du goût se généralise jusque dans les plus prestigieuses chocolateries .

Après, je vais éviter de développer, on va dire que j'ai des goûts de luxe.



Après, je vous rassure, moi même je suis 100% naturel, mes relations reconnaissent à l'unanimité que je suis délicieux et de bon goût.

Chocolat caramel... Miam!
Je n'aime que le chocolat au lait, surtout si il y a du riz dedans. Mais avec de la noisettes ou des noix... Beurk!

Niveau chocolats, j'aime un peu tout.

Le chocolat blanc passe bien nature, et encore mieux avec nougatine, noisettes et abricot, celui-là j'adore, vous le chercherez dans vos rayons de supermarché

Le chocolat au lait, tout seul, bof. Par contre, dès qu'il y a des noix, noisettes, amandes, noix de pécan, noix de cajou... tout ça j'adoooore. Même au riz ça passe très bien.

Le chocolat noir, je préfère largement nature.

alors moi pour faire simple et comme si personne n'était au courant j'ai voté tout sauf "je n'aime pas le chocolat"
mon péxché mignon du moment : le noir citron vert.. il est sublime
ou le lait framboise morceaux de nougat
ou le lait tarte citron meringuée
ou le noir pate d'amande
bon ok, j'arrete

Nous rappelons à nos fidèles consommateurs que le chocolat est mauvais pour la ligne.

c'est ca dis que je suis grosse
mais c'est bon pour la tete, le moral et les papilles

Au riz ou aux noisettes

Moi j'aime bien le chocolat noir et je sais aps si vous avez eassyé déjà mais les chocolat avec des fraises c'est super bon.

Vous faites fondre du chocolat et en suite vous faites tremper les fraises dans le chovolat fondu. On met les fraises trempé au chocolat dans une assiette et on met ça au frigo pour refroidir. Si vous avez jamais fait c'est

Le chocolat c'est bon pour la santé faut en manger souvent !

Moi je n'aime que le noir, et puis le blanc à la rigueur mais pas à grande dose. Mais mon préféré c'est ...... le chocolat Kinder !!! je tuerai ma propre mère et la totalité des membres de sonanbul pour avoir une maison en kinder (vous avez 10 minutes pour partir en courant ). J'aime aussi le chocolat "merveilles du monde" (chocolat au lait avec des noisettes je crois) avec en cadeau dans la plaquette une carte sur un animal (un truc pour les gosses quoi ^^)

J'aime pas les mélanges et je déteste les chocolats de noel, les trucs de patissiers avec tout plein d'ingrédients mais au final aucun n'est bon pour mes papilles


édit après avoir vu le post de Ben : attention ! il ne faut pas faire durcir du chocolat trop rapidement (donc pas casserole -> frigo ) parce que selon la vitesse de refroidissement, le chocolat ne cristallise pas de la même façon et n'a donc pas le même goût ! La chocolat doit cristalliser lentement....

Yadynn a écrit:

édit après avoir vu le post de Ben : attention ! il ne faut pas faire durcir du chocolat trop rapidement (donc pas casserole -> frigo ) parce que selon la vitesse de refroidissement, le chocolat ne cristallise pas de la même façon et n'a donc pas le même goût ! La chocolat doit cristalliser lentement....

Vu que est très porté sur la question quel est la meilleur solution

He bien d'abord, après avoir fait fondre le chocolat dans une casserole (on n'oublie pas d'ajouter un peu d'eau car le chocolat c'est fragile) il faut le laisser refroidir dans la casserole. Une fois tiède, je suppose qu'il vaut mieux tremper ton fruit dans le chocolat, laisser refroidir à température ambiante et ensuite mettre au frigo. En général de toute façon, on se travaille le chocolat que lorsu'il est redescendu à une certaine température (je sais pas laquelle mais de l'ordre de tiède ).


Au passage, la pub sur le forum en ce moment, qui me fait bien rire :
Célibataires Près D'Ici ? - Des Milliers De Membres Inscrits
100 % cool + inscription gratuite ! www.Chichou.com/Webcam

Yadynn a écrit:

Au passage, la pub sur le forum en ce moment, qui me fait bien rire :
Célibataires Près D'Ici ? - Des Milliers De Membres Inscrits
100 % cool + inscription gratuite ! www.Chichou.com/Webcam

des milliers de célibataires inscrits ? c'est comme le forum de Sonanbul mais avec plus d'inscrits, quoi !

moi j'aime bien le chocolat de patissier qui est de couleur orange, sinon (le bleu est un peu louche quand même )

moi du moment que c'est du chocolat je le mange !!! je mange de tout au chocolat !!!

Si c'est du BON chocolat...
j'ai coché toutes sortes !

ce topic me rappelle que j'ai mes petits oeufs de pacques à finir (oui, ceux que j'ai acheté debut avril )

fais attention, le chocolat c'est pas comme le vin, c'est pas meilleur quand sa vieilli !!!

moi g coché un pe de tout lol mais le meilleur pour moi c le chocolat blanc av d noisettes entiéres hummm miam miam lol

Allez, cette fois je mets un message, ça me rapprochera du changement de statut !!!

J'aime le chocolat en général mais mon préféré c'est avec des extraits d'orange ! J'aime bien avec des noisettes ou des amandes aussi... (moi gourmand ? Nooooonnnn...)

Vincent a écrit:

Allez, cette fois je mets un message, ça me rapprochera du changement de statut !!!

tu penses quitter ton statut "Chargé conseils" ? il y a quoi après, vétéran, doyen, "président à vie" ?

Dadzou a écrit:

Vincent a écrit:

Allez, cette fois je mets un message, ça me rapprochera du changement de statut !!!

tu penses quitter ton statut "Chargé conseils" ? il y a quoi après, vétéran, doyen, "président à vie" ?

Ou ce que j'ai répondu à Vincent hier : Chargé conseil² ?
Hop fin du hors sujet

Le chocolat c'est bon, le chocolat au lait c'est très bon.

La fontaine au chocolat où on trempe des fruits dedans c'est très bon aussi!

Faut pas remonter ce sujet jsuis au régime

Esteban a écrit:

Le chocolat c'est bon, le chocolat au lait c'est très bon.

La fontaine au chocolat où on trempe des fruits dedans c'est très bon aussi!

Justement mes copines m'ont prévue une petite fondue au chocolat un de ces jours pour me remonter le moral ! miam !